空白のマーケットを狙う、流行り廃りのない業態。パンケーキ×ファミリー層で安定した売上を創出します。 パンケーキは商品自体が強烈な来店フックとなり集客がしやすい反面、男性がお店に入りくいという課題も。そこで、湘南パンケーキはファミリー向けに空間・メニュー作りをすることにより、今まで取り逃がしていた層の獲得に成功しました。
マリオンクレープは、45年以上の運営実績があり、2坪あれば開業ができる展開性と、売上600万円以上も目指せる高い収益性を兼ね備えたフランチャイズです。
お客様の目の前で専用の絞り機から抽出した出来立てモンブランを提供する専門店です。ライセンスパートナーとして登録することで本ブランドとしての店舗出店と営業が可能になります。専門店舗としての新規出店はもちろん、既存のレストランや物販店の店頭に併設型で出店も可能です。専門性の高い商品を目前のパフォーマンス・作り立てで提供するという付加価値も人気の要素となり、開業以来たくさんのお客様にお召し上がりいただいてきました。
ジェラート屋の開業方法や必要な設備などについて解説していきます。季節によって売り上げの変動がありますが、経営手法によっては1年を通じて安定し...
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