【バルコラボ】圧倒的高単価な、日常使いのできる"プチ贅沢バル"

バルコラボについて

バルコラボとは、沖縄県内に直営店とフランチャイズを含めて14店舗を展開する、お肉と飲み放題が強みの肉バル店です。

通いやすいおしゃれな空間が特徴で、20代から40代の女性がお客様の7割を占めます。

1ヶ月に1回の頻度で来店するなど、リピート率が非常に高い業態です。

「おしゃれな空間で、プチ贅沢に」の商品コンセプトのもと、お肉もドリンクも種類豊富なメニュー展開が、平均客単価3500円で楽しめるのが魅力の一つです。

6万人が来場した2019那覇めしグランプリでグランプリを受賞した「牛カツ」と、時間無制限の飲み放題でも1,980円という圧倒的なコストパフォーマンスが売りです。

バルコラボの強み

• 少ない人材で運営できる

• オーナーが店舗に入らなくても利益が出せる

• 料理、接客と圧倒的なコストパフォーマンス

• 既存全店舗黒字の経営ノウハウ

• カンタン調理により、シェフ不要なオペレーション

→初期投資を抑え、高収益により早期回収が可能な業態

1.早期初期投資回収が可能

一般的な飲食店開業では、1,000万円を超える大きな設備投資が必要ですが、「バルコラボ」では、居抜き物件と独自のノウハウで低投資型の開業が可能になり、早期の投資回収を実現させます。

2.スケールメリットを生かした仕入れと、安定したFL比

スケールメリットを生かした仕入れにより、食材原価32%を実現させます。

質の高い食材を安価に、安定して提供可能になります。

また、少人数営業が可能なため、人件費を23%に圧縮することができます。

3.少人数、未経験でも運営が可能

誰でも調理することができるできる簡単メニューと仕込みの軽減が可能なメニュー構成が強みです。

料理人や特殊な技術は一切不要で、誰でも簡単なオペレーションで対応ができます。

厨房に固定でスタッフが入らなくて良いので、ホール兼任でもシフトが十分回せます。

4.繁盛店サポートがある

飲食業界で経験豊かなスタッフが経営をサポートします。

調理経験がない方、飲食経験がない方にも安心・安全に新規開業ができるよう、開業前には15日間の充実した研修が設けられます。

また、開業後も商品開発、Web戦略、広報活動、数値管理、販促作、SVによる臨店指導、そして成功事例の共有など、各分野のプロが、オーナー様のご要望に柔軟に合わせた運営スタイルのためにアドバイスさせていただきます。

加盟制度

加盟金：100万円

出店サポート：150万円

マニュアル代：50万円

ロイヤリティー：売上の5%

物件取得費、内装費などを含めた、初期投資額は合計で990万円です。

[ 収益シミュレーション ] 

売上が250万円の場合、償却前利益は55万2千円、償却前利益率は22％程度が見込まれ、約1年4ヶ月で投資回収が可能です。

バルコラボの充実サポート

バルコラボは、本部の出店サポートも充実しております。

開業時には、物件立地調査から、内外装施工、厨房機器選定、備品選定のアドバイスや、調理、接客の研修など、出店に関する不安や疑問を解決できます。

開業後には、販売促進、メニュー改廃、厨房機器選定、備品選定に関するアドバイスや、調理、接客の研修、スーパーバイザーによる臨店指導など、運営を安心して行えるようサポートいたします。

おしゃれな空間のプチ贅沢を、全国に広めたい。皆様のバルコラボへのご参画を心よりお待ちしております。以上ご覧いただきまして誠にありがとうございました。