かき氷屋フランチャイズは様々な開業形態が存在！リスク低く開業が可能！

かき氷屋のフランチャイズはアドオンがおすすめ

かき氷屋をフランチャイズで開業する場合には既に飲食店として営業している店舗にかき氷を追加で提供するというアドオンタイプが低コストで売上拡大を目指すことができるため、おすすめです。

ここではそのアドオンのタイプについて詳しく解説していきます。

夜がメインの飲食店の昼営業の商材として活用

1つ目にお勧めするアドオンのタイプは、夜メインの飲食店で昼前にかき氷を提供するというタイプです。

夜がメインの飲食店の場合、日中は営業していないため、店舗が十分に活用できていないという場合があります。

そうした場合に、かき氷屋のフランチャイズに加盟することによって、メニュー開発や仕入れなどの手間を省きながら、昼間の空き店舗を有効に利用することができます。

クレープ等の移動販売のアドオン商材として活用

2つ目にお勧めするアドオンのタイプはクレープ等の移動販売のアドオン商材として活用することです。

移動販売の場合、店舗の面積がキッチンカーの中しかないという物理的な制約によってなかなか扱う商品を増やすということが難しいという問題があります。

しかしながら、かき氷の場合、かき氷機を置くスペースはそれほど大きくないため、設置スペースを開けることは十分に可能です。

こうしたことから、移動販売を行っている店舗でもかき氷のフランチャイズに加盟してかき氷の提供を行うことで売上の拡大を目指すことができます。

かき氷屋のフランチャイズの開業の流れ

では、かき氷屋を開業するためには何をすればよいのでしょうか。ここではかき氷屋を開業する際の大まかな流れについて解説します。

かき氷屋のフランチャイズ本部を比較検討し、加盟する

かき氷屋のフランチャイズに加盟して開業する場合にまずすべきことは、かき氷屋のフランチャイズ本部を比較検討し、加盟することです。

それぞれのフランチャイズ本部は商品の特徴や、加盟金・ロイヤリティなどが異なっています。

そのため、どのようなかき氷を提供したいのか、どのような経営スタイルをしたいのかを考えた上で、自分にあったかき氷屋のフランチャイズを探すことが必要となります。

FC本部の指示に従い出店地域や物件を探し、入居する

FC本部と相談をしながらかき氷屋の出店地域や物件を探すことになります。

この際に、フランチャイズ本部からその物件に出店した場合の収支シミュレーションを提示されることが多いですが、そのシミュレーション通りにお客さんが来てくれるとは限りません。

そのため、こうした収支シミュレーションについてもFC本部に任せっきりにするのではなく、自分なりにやや厳しめに収支シミュレーションを行ってみることをお勧めします。

FC本部の指示に従い、内装・外装、厨房設備・調理器具の導入などの開店準備を行う

出店する物件が決まれば次に行うのは内装・外装や厨房設備・調理器具の導入などの開店準備です。

フランチャイズでは基本的に各店舗のイメージを統一するために内装・外装のレイアウトはFC本部の指示に従う必要があります。

また、厨房設備や調理器具なども店舗間での品質のばらつきを抑えるために、同様の厨房設備や調理器具の導入を求められることが多いです。

FC本部の開催する研修に参加する

最後に行うのは研修です。

オーナー自身もだけでなく、従業員を雇う場合にはその従業員に対する教育も行う必要があります。

FC本部が開催する研修に参加をして、開業やその後の店舗経営に備える必要があります。