かき氷屋の開業資金や必要なものを徹底解説。"インスタ映え"でブームのかき氷屋で成功を目指そう。
かき氷屋を開業する際に失敗を避けるためには、必要な資格や設備、それらを用意するための開業資金だけでなく、成功のためのノウハウなど様々なことを知っておく必要があります。ここではそうしたお好み焼き店の開業を失敗させないために必要な知識について詳しく解説します。
"ふわふわかき氷"がトレンドに。インスタ映え女子からの人気でブーム到来
今、インスタ映え女子の間でおしゃれでかわいい”ふわふわかき氷”を食べることへの需要が拡大傾向にあります。
では、そうしたかき氷屋を経営するためには何をすればよいのでしょうか。また何に注意すればよいのでしょうか。
この記事ではそうしたかき氷屋を開業するために知っておくべき知識を詳しく解説します。
かき氷屋の開業の流れ
では、かき氷屋を開業するためには何をすればよいのでしょうか。ここではかき氷屋を開業する際の大まかな流れについて解説します。
かき氷屋の競合や、商圏を調査する
かき氷屋を開業するためにまずやるべきことは競合や商圏分析です。
出店を考えている地域に他のかき氷屋がどれだけあって、またそこではどのようなかき氷が提供されているのかや、またかき氷以外にもアイスクリーム店などかき氷と競合しそうな店舗にはどのようなお店があるのかを分析します。
また、その地域でどのようなお客さんがいるのか、またその人たちがどのようなかき氷を好みそうかも調べる必要があります。
お店のコンセプトや業態を決定する
競合や商圏分析が終われば、次に行うのがお店のコンセプトや業態の決定です。
商圏分析によってお客さんがどのようなかき氷を欲しているのかを考え、競合分析でどのようなお店があるのかを分析しているので、そこからどのようなかき氷を提供すれば他のかき氷屋と差別化できるのか、あるいは競争に勝つことができるのかを考えます。
レシピ・メニューを作り、仕入れ先を探す
コンセプトが決まれば、次に行うのはレシピ・メニュー作り、仕入れ先の選定です。
コンセプトに基づいてより具体的にどのようなかき氷を提供していくのかのメニューとその味を再現するためのレシピを作ります。
また、氷やフルーツ、ソースなどの材料を仕入れる卸売業者などを探すことも同時に行う必要があります。
開業する商圏を決定し、物件を決める
レシピやメニュー、仕入れ先が決まれば次に行うのは開業する立地の決定です。
かき氷屋の開業で失敗しないためには後述するようにコンセプトに合ったお客さんが来店しやすいような場所を選ぶことが重要となります。
そのため、ターゲットにしているお客さんがどのような行動をするのかをしっかりと考えた上で来店しやすい物件を選ぶことが必要となります。
店舗の内装・外装を作る
物件が決まれば、いよいよ内装・外装のレイアウト作成と工事を行って、店舗の完成です。
この内装・外装もコンセプトと一貫したものにする必要があります。
内装や外装とメニューが全く異なれば、「食べたいものとは違った」と悪い印象を持って帰ることになってしまったり、居心地が悪いと感じてしまう可能性があります。
そのため、内装・外装を作る際にもコンセプトをしっかりと反映させるようにすることが重要となります。
募集案件
HBPSアロマスクール
【HBPSアロマスクール】アロマのブレンドから施術までを短期で習得!独立開業・副業まで支援してくれるアロマスクール
9round
世界23ヵ国700店舗出店!新感覚のサーキット型キックボクササイズ!
クラシード
【クラシード】純利益70%超!在庫なし×無店舗でリスクなく稼げるポスティングビジネス!
リセッターズ
【リセッターズ】伸び続ける市場で安定した収益!「退去立会い」から「原状回復工事」を一貫して実施する賃貸住宅専門のサポートサービス
大阪王将
【大阪王将】レストラン業界加盟店舗数No.1!店内とお持ち帰り二刀流モデル
鬼の担々麺
【鬼の担々麺】100万円で専門店を開業可能!超簡単オペレーションで月商400万円も目指せる担々麺ブランド!
セルライトゼロ
【セルライトゼロ】1台から開業可能!全国2000サロン以上にご導入いただいたフルスペック美容機器!
くらしのパートナー
【くらしのパートナー】シニアの生活の相談員!需要が高まり続ける高齢者の見守りサービス
ザ・BBQクラブ
【ザ・BBQクラブ】既存業態に本格焼肉メニューを導入!工事不要の無煙ロースターを活用した[イートイン型1店舗2業態(既存+焼肉)]の新たなビジネスモデル
ノンダクト無煙ロースター(Nシリーズ)
【ノンダクト無煙ロースター】”けむり””匂い”とは無縁の無煙ロースター内蔵型ロースターテーブル!【焼肉店開業時におすすめ】
PDCAビジネスドクター
全く新しい経営コンサルタント【PDCAビジネスドクター】
くまちゃん温泉
【くまちゃん温泉】「くまちゃんに会いに行く」テーマパークのようなくま型スープの一人鍋レストラン
PERSONAL MITT
【未経験OK・低資金で開業可・月収100万可】今、人気急上昇中の“パーソナルキックボクシング”で独立起業しませんか?「PERSONAL MITT」
ヌードルBOX
【ヌードルBOX】有名店の味をご自宅で!初期費用ゼロで始められる本当にうまい冷凍ラーメン自販機
アクアクララ
【アクアクララ 取次店】既存の顧客や流入経路を活用して最大限の収益を獲得できる宅配水事業!
アクアクララ
【アクアクララ FC加盟店】既存の経営資源を生かして新たにシナジーを生み出す宅配水事業!
TacoTaco
【TacoTaco】テイクアウトでもデリバリーでも!低投資で導入できるタコライス専門ブランド
美歯口ホワイトニング
【シャリオン】業界最大手!低コストで高収益を実現できる!今なら補助金が使える!!
PLATINUM Lab.公式認定セルフホワイトニングサロン
【PLATINUM Lab.】圧倒的低投資で開業できる今話題のセルフホワイトニングサロン!
The SMOOTHIE STAND
【The SMOOTHIE STAND】2坪から始められるスムージーアドオン