クレープ屋のおすすめフランチャイズ４選。開業資金や原価が低く利益が出やすい業態。

クレープ屋のフランチャイズの開業の流れ

クレープ屋のフランチャイズを開業するには次のような流れで行います。

1. フランチャイズを選び加盟する

2. 物件を探して入居する

3. 内装・改装・厨房機器を準備する

4. 本日の研修に参加してオペレーションをマスターする

クレープ屋のフランチャイズを開業する流れについて、詳しく解説していきます。

クレープ屋のフランチャイズ本部を比較検討し、加盟する

まずは、フランチャイズ本部を比較検討します。フランチャイズ本部は無数にありますが、ロイヤリティやサポート体制、メニューなどと勘案して、最適なフランチャイズ本部を選択するのがよいでしょう。

また、開業形態も非常に重要です。

店舗で開業するのか、キッチンカーで開業するのかをあらかじめ明確にして、自分が希望する形態で開業できるフランチャイズを選んで契約しましょう。

FC本部の指示に従い出店地域や物件を探し、入居する

フランチャイズ契約が完了したら、物件探しをしなければいけません。

物件についてはフランチャイズ本部が調査を行い、地域を指定するのが一般的です。

フランチャイズ本部が指定する地域に本部が指定した条件にかなった物件を探しましょう。

なお、基本的にクレープ屋は狭い物件で好立地に出店するのが基本です。好立地は人通りが多いので通行人からの集客が期待できます。

また、クレープ屋に広い客席やイートインスペースは必要ありません。

できる限り狭いスペースで家賃負担を抑えられる物件を借りましょう。

またキッチンカーで開業する場合には物件を探す手間がありません。

とはいえ、「どこで販売するか」の商圏だけはあらかじめ本部の指示に従って決めておきましょう。

FC本部の指示に従い、内装・外装、厨房設備・調理器具の導入などの開店準備を行う

物件が決まったら、本部の指示に従って内装・外装の工事と、調理器具の導入などの準備をします。

これらの準備は本部の指示に従って行うのが基本です。

特に外装はフランチャイズによってイメージやデザインが決まっていることがほとんどですので、本部の指示が入る前に業者にあたるのではなく、本部の指示を待った上で工事に入るようにしてください。

また、厨房機器についても同様です。調理しやすい機器を本部が指定するのが一般的で、場合によっては本部経由で購入することもあります。

本部の指示に従って購入しましょう。

キッチンカーの場合も本部の指示に従って車を作るか、本部から車を購入するのが一般的です。

FC本部の開催する研修に参加する

内装・外装工事などの準備が行われている間に、フランチャイズオーナーは本部が開催する研修に参加します。研修は本部の建物で短期間だけで完了することもあれば、実際に営業している店舗へ1ヶ月程度働くものまで、フランチャイズによって様々です。

開業してすぐにレベルの高いオペレーションができるよう、できる限り研修制度がしっかりとしたフランチャイズを選択するのがよいでしょう。

店舗型の場合の開業費用は200万円〜程度

基本的に開業するためには次のような費用がかかります。

• 物件取得費用

• 内装・外装費用

• 厨房設備・調理器具

• その他

クレープ屋をフランチャイズ開業するために必要な資金はどの程度なのか、詳しく見ていきましょう。

物件取得費

物件取得費は、家賃の5ヶ月分〜12ヶ月分程度必要です。家賃は立地によって異なり、都心の一等地であれば100万円以上することもあります。

ただしクレープ屋で100万円もの家賃を支払ってもペイできない可能性の方が高いので、できれば15〜20万円程度に抑えるべきです。

家賃20万円の物件を借りた場合には、最初に支払う初期費用で100万円〜250万円程度必要になります。

内装・外装費

内装・外装費用も必要です。

クレープ屋の場合には、客席がないので内装費はほとんどかかりません。

また外装費用も塗装などの費用だけで済むことも多いので、客席がない店舗を作るのであれば100万円程度で開業することが可能です。

内装・外装にかかる費用を節約できるのがクレープ屋開業のメリットだと言えます。

厨房設備・調理器具

厨房設備や調理器具などの導入費用も必要です。

クレープ焼き機は20万円〜30万円程度で購入でき、本部から購入する場合にはさらに安くなる場合もあります。

この他、冷蔵庫やコンロなども必要です。

とはいえ、クレープ屋は他の飲食業と比較して厨房設備購入にかかる費用が少ない業種です。場合によっては50万円以下の投資でクレープ屋開業に必要な資金を賄うことができます。

その他経費

その他の経費としてメニューを作る費用、クレープを包む紙の費用などが必要です。

フランチャイズの場合には、これらの資材もフランチャイズ本部が用意してくれるので、それほどお金もかかりませんし、デザインを考案する必要もありません。

クレープ屋は食器が必要ないので、その他の経費もそれほど多くはかかりません。

キッチンカーの場合の開業費用は50万円〜程度

店舗型よりも開業費用を抑えることができる費用がキッチンカーです。

• キッチンカーで開業するには次のような費用がかかります。

• 車両費

• 内装・外装費

• 厨房設備・調理器具

• その他

キッチンカーで開業するのであれば、開業費用を大きく節約可能です。

キッチンカーで開業する際の費用の内訳について詳しく見ていきましょう。

車両費：200万円〜300万円

キッチンカーを購入する費用は200万円〜300万円程度必要です。

ただしリースなどを用いることで初期にかかる費用を格段に抑えることも可能です。

すでに所有している車を改造して費用を抑える方法もありますが、フランチャイズの場合には車両の規格なども細かく決められていることも多いので、基本的には新たに中古自動車を購入してプロに改造してもらう必要があります。

また、自分で改造する場合には営業許可や車検に通るかどうかも重要です。

許可が下りなければ営業することはできないので、やはり高額な費用になったとしても専門業者に作成してもらうことが大切になります。

内装・外装費

社内の内装・外装費も必要です。

内装や外装に関しては詳細なデザインなどについては本部から指示があります。

この指示に基づいて業者と車を作成しましょう。

なお、内装と外装にかかる費用についても車両作成代金の中に含まれるのが一般的です。

フランチャイズの指示に従って車を作成しましょう。

厨房設備・調理器具

キッチンカーに導入する厨房設備や調理器具の購入も必要です。

こちらは、20万円〜30万円程度のクレープ焼き機と、小型冷蔵庫や小型コンロなどです。

それほど高額になるようなものではないので、50万円も予算を見ておけば導入できるでしょう。

その他経費

この他、メニューを作る費用、クレープを包む紙の費用なども必要になります。

フランチャイズの場合には、これらの資材は本部から支給されるのが基本ですので、本部から必要な数量を仕入れて、必要な資金を支払います。