餃子屋のフランチャイズおすすめ５選をご紹介。開業の流れや開業資金、フランチャイズの選び方とは？

餃子屋のフランチャイズがおすすめな理由

餃子屋のフランチャイズは手間がかからず、安定的な経営ができるという大きなメリットがあります。

ここではそれぞれのメリットについて詳しく解説していきます。

メリット(1)：ブランドや独自オペレーションを利用でき、安定的な経営が可能

フランチャイズに加盟することでそのフランチャイズのブランドを利用することができます。

ブランド力があれば、まだ店舗自体への評判が確立できていない開業当初からお客さんを呼びよせることができるため、経営が安定しやすくなります。

また、フランチャイズが蓄積してきた経営のノウハウを利用できるため、開業の際に気を付けるべきことの注意点や、店舗運営のアドバイスを受けることができます。

このようにブランド力の利用やフランチャイズ独自のオペレーションを利用できるようになるため、フランチャイズに加盟することで低リスクで開業・経営しやすくなります。

メリット(2)：調理センターから格安で原料を仕入れることができ、手間が減る

餃子屋のフランチャイズに加盟した場合、調理センターから格安で餃子等の原材料を仕入れることができます。

また、いちいち八百屋からは野菜類は八百屋には注して、肉は肉屋に発注してなど別々に発注するという手間を省くことができます。

こうしたコスト・労力面で餃子屋のフランチャイズに加盟することはメリットがあります。

メリット(3)：生餃子・冷凍餃子持ち帰り専門店であれば、小さな店舗でも開業可能

餃子は生餃子や冷凍餃子を購入して、家で焼いてアツアツの美味しい状態で食べたというニーズがあります。

生餃子や冷凍餃子のお持ち帰り店であれば、イートインスペースが必要ありません。そのため、小さな店舗でも開業することができ、開業資金やランニングコストを抑えることができます。

餃子屋のフランチャイズ本部の選び方

では、餃子屋のフランチャイズはどのようにして選べばよいのでしょうか。

餃子屋でフランチャイズを検討する際には下記の4つのポイントが重要となります。

1. 餃子商品のオリジナリティやブランド力

2. 出店可能な業態・販売形態

3. 加盟金やロイヤリティ

4. 本部からのサポート内容や調理センターの有無

ここではこれらのフランチャイズ本部を選ぶ際の重要なポイントについてそれぞれ詳しく解説します。

餃子商品のオリジナリティやブランド力で比較する

第一に検討すべきか、餃子屋の肝となる餃子のオリジナリティやブランド力です。

フランチャイズに加盟するということはそのフランチャイズが提供する餃子を自身でも提供することになります。

売上や利益は当然餃子の質に大きく左右されるため、フランチャイズ毎にどのような特徴があるのかについてしっかりと考える必要があります。

また、フランチャイズに加盟すれば、そのフランチャイズの認知度やイメージといったブランド力を利用することとなります。

このブランド力によって客層や集客力が異なるため、どのブランドの力を借りるのかをしっかりと検討する必要があります。

出店可能な業態・販売形態で比較する

一口に餃子屋の開業と言っても業態や販売形態はさまざまです。

例えば、餃子屋の業態には下記の5タイプあります。

1. 店舗型

2. キッチンカー

3. テイクアウト専門

4. 宅配専門

5. 無人販売

また、販売形態にも以下のようなものがあります。

1. 調理済み餃子を提供

2. 生餃子・冷凍餃子を提供

もちろん、それぞれにメリットとデメリットがあり、店舗型を運営しながらUber Eatsなどのデリバリープラットフォームを利用して宅配サービスも行うのように複数の業態を組み合わせることもできます。

また、販売形態についても店舗で調理済み餃子を提供するとともに、お持ち帰り用の生餃子・冷凍餃子も提供するというようにどちらも行うことも可能です。

売上や利益を最大化させるためにどの業態・販売形態を採用すべきか、またどれを組み合わせるのかを考える必要があります。

フランチャイズの加盟金やロイヤリティで比較する

フランチャイズの加盟金やロイヤリティがどれぐらい必要となるのかも重要です。

加盟金は100万円単位の大きな金額となることが多いため、注意をする人が多いですが、ロイヤリティの高さにもしっかりと注意を払う必要があります。

ロイヤリティはフランチャイズに加盟し続けている限り払い続けることとなるため、ロイヤリティのわずかな高さの違いが最終的な大きなランニングコストの差となって表れてきます。

上のシミュレーションを見てもらえば分かるように月300万円の売上の場合、2％のロイヤリティの違いが年間で72万円ものランニングコストの差を生み出してしまいます。

このように加盟金だけでなくロイヤリティもしっかりと検討しておく必要があります。

本部からサポート内容や調理センターの有無で比較する

最後に検討しておくべきことが本部からのサポート内容や調理センターの有無です。

一般的には加盟金やロイヤリティが高いほど、ブランド力が高く、サポート体制が整っていることが多いです。

しかしながら、自社で餃子屋を経営ができるノウハウをある程度持っている場合などは本部からのサポートはわずかでよいなど、餃子屋を開業する人の全てが必ずしも手厚いサポートを必要としているわけではありません。

そのため、本当に本部からのサポート内容は必要か、必要ならどの程度必要か、加盟金やロイヤリティに見合うものなかを考える必要があります。

また、調理センターがあるということはそのセンターから送られてくる生餃子や冷凍餃子を調理するだけでよく手間が省ける一方で、餃子の材料や作り方の部分で自身の創意工夫を活かしにくくもなります。

そのため、調理センターも自分に必要かどうかをしっかりと考える必要があります。