【讃岐うどん 香川一福】ミシュラン選出の行列うどん専門店

讃岐うどん 香川一福

香川一福とは、ミシュランガイドのビブグルマンをうどん専門店として初めて受賞し、その後3年連続受賞したブランドです。

食べログの百名店にも選出され、神田本店は毎日300名近くのお客様にご来店いただいており、雑誌やテレビ番組でも多数紹介された注目の事業です。

新型コロナウイルスの影響により、貴重な外食の機会で失敗をしたくないという思いからお店選びが慎重になる傾向が見られます。

また、ちょっとした外食として中食マーケットが拡大しています。

香川一福のうどんは、手軽に食べることができるうえに、こだわりを込めて作り、選ばれる美味しさを実現させています。

香川一福の強み

メニューへのこだわり

麺は、小麦粉、水、塩のみを使用して専用熟成庫で48時間熟成することによって、ノビしなやかで程よいコシがバランスよく、専用製麺機を使って常に打ちたて、茹でたてで提供します。

出汁は産地にこだわった材料から毎朝丁寧にとり、香川一福の特製醤油と合わせます。ミシュラン二つ星、銀座の有名和食店「銀座しのはら」監修の天ぷらは、揚げたての状態でご提供します。

″本格感″を追求した有名店監修メニュー

うどんという日常食でありながらも、「本物」をお客様にご提供したいという想いから、ミシュラン二つ星有名和食店の銀座「しのはら」監修の肉うどんや、有名フレンチ「北島亭」のフレンチカレー使用のカレーうどんなども展開しており、特別感のある食事をしていただくことが可能です。

業態のポジショニング

高すぎず安すぎない価格帯のなかで、専門性の高いメニューを提供することで、競合の進出していないポジションを獲得しています。

シンプルな外装と清潔感のある店内で、和食店ならではの温かみのある雰囲気もこだわりのひとつです。

香川一福の開業プラン

出店コスト

加盟金：300万円

保証金：50万円

ロイヤリティ：売上の3%

その他内装工事費などを含めて、初期投資額は約2500万円程度となります。

但し、居抜き物件での出店も可能であり、その場合投資金額を抑えることができます。

収益シミュレーション

売り上げが500万円の場合、償却前利益は104万円ほどで、営業利益率は20.8%ほどが見込まれます。

お客様の心にのこる一杯をお届けします。

皆様の香川一福へのご参画を心よりお待ちしております。